gaufres de pommes de terre à la fourme (d'ambert ou de montbrison)

ingrédients :

pate à gaufres
250 g de farine
3 oeufs entiers
35 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu
sel

300 g de pomme de terre en purée cuite sans sel

250 g de fourme de montbrison (ou d'ambert)

recette :

confectionner la pâte à gaufres en mélangeant tous les ingrédients au fouet et ajouter le beurre fondu. réservez.

juste avant de cuire vos gaufres, mélanger les 3 appareils (pate à gaufre, purée, fourme)

astuce de cuisson : bien laisser cuire la gaufre avant d'ouvrir le gaufrier.